花開富貴<div id="p1"><div style="text-align: center;">
</div><h2 style="text-align: center;" class="recipesname">花開富貴</h2>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/IA23.jpg" style="margin: 0pt; padding: 0pt; float: right;">
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image001.gif" alt="材料">
<ul><li>香菇絲------------------------ 3朵
</li><li>胡蘿蔔絲------------------ 30公克
</li><li>金菇絲--------------------- 30公克
</li><li>素火腿絲------------------ 30公克
</li><li>蒟蒻絲--------------------- 30公克
</li><li>榨菜絲--------------------- 30公克
</li><li>豆腐皮------------------------- 2張
</li><li>中華豆腐---------------------- 3盒
</li></ul>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image005.gif" alt="調味料"><div>
<ul style="padding: 0pt 5em 0pt 1em; float: left;">Ａ：
<li>麵粉-------------------- 1/2湯匙
</li><li>吉士粉------------------- 1湯匙
</li><li>玉米粉------------------- 1湯匙
</li><li>香菜---------------------- 2湯匙
</li><li>鹽----------------------- 1/3湯匙
</li><li>糖----------------------- 1/3湯匙
</li><li>胡椒粉--------------------- 少許</li></ul>
<ul style="vertical-align: top;">Ｂ：<br><li>鹽-------------------------- l小匙
</li><li>胡椒粉--------------------- 少許
</li><li>太白粉水---------------- 1湯匙
</li></ul>
</div>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image002.gif" alt="作法">
<ol><li>準備大碗，舖上豆腐皮，將材料各絲排在碗底豆腐皮上。
</li><li> 豆腐加Ａ料拌勻倒入舖好上項材料之大碗內入蒸籠蒸40分鐘，取出倒扣於水盤中。
</li><li>高湯2碗加鹽、胡椒粉少許燒開，加入太白粉水勾芡淋於上，滴上香油即成。
</li><li>豆腐皮從中間剪開，翻開豆腐皮，即成蓮花開。
</li></ol>
<br>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image003.gif" alt="003" style="float: left;">
<div style="border-top: 1px solid rgb(51, 153, 102); margin: 0pt 0pt 0pt 60px;"><img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image004.gif" alt="美食小技巧"></div>
<ol><li>大碗上最好鋪上耐熱保潔膜，恐會粘，豆腐皮會破。
</li></ol>
</div> <div class="frombook"><b>‧摘錄自‧</b><span class="book">《護生素食》第一輯‧初級班食譜／饒秋霞著</span></div>